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罗汉果的甜味成分主要是罗汉果甜苷，罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，且含能量低，有助于降低血糖[1]，是糖尿病人较为理想的天然甜味剂。 罗汉果甜苷，有利于控制血糖，预防并发症研究表明，罗汉果甜苷可以促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗，抗氧化应激，有助于控制血糖，预防糖尿病慢性并发症。想吃甜食的时候，可以用罗汉果泡水喝。 罗汉果泡水有讲究： 用量：1:150，如5克罗汉果用750毫升开水冲泡。罗汉果放太多，会甜腻。水温：70℃以上，温度越高，口感越好。100℃水温冲泡口感最佳，没有苦涩味，中药味淡。时间：浸泡时长7.5分钟左右，最好不超过10分钟。这样冲泡出的罗汉果茶水，甜而清香，中药味淡，颜色呈琥珀色，口感极佳。甘草 味道甘甜，甜味主要来源于甘草酸，是名副其实的“甘草”，其提取物是良好的甜味剂。 甘草具有“补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药”的作用，常用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，缓解药物毒性等。 研究发现，甘草有抗炎、抗氧化、免疫调节等作用，且对糖尿病、心脑血管疾病等具有良好的治疗作用。 .自制酸梅汤原料：乌梅6-7颗，甘草7-8片，山楂2-3片，纯净水3000毫升以上。方法：将乌梅、甘草、山楂洗净，放入砂锅中浸泡2小时，然后加入纯净水，大火煮开后，转小火煨2小时。夏季当茶饮。